（ラタトゥイユ風）
無農薬の野菜をシュガートマトで煮込んだラタトゥイユ風です。調味は塩麹とこしょうのみで仕上げています。

（茎昆布煮）
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通をよくしてくれます。　　

（りゅうきゅうの酢の物）
りゅうきゅうはハスイモとも呼ばれ、高知の郷土料理にはかかせない食材です。大きな葉で雨や紫外線から茎を守り、影でもしっかりと育つ丈夫な野菜です。　　　

（とうもろこしご飯）
とうもろこしの粒とお米の甘みで、美味しくいただけます。

（魚のもろみ焼き）
もろみ味噌は、高知県産の米と国産の小麦、大麦、大豆を使用して作られた井上麹店の無添加のもろみ味噌を使用しています。