（蒸し野菜）
本日の蒸し野菜は県内産の有機の野菜を使用しています。スナップエンドウは、食べた瞬間に口の中で甘さが広がる美味しいスナップエンドウです。

（五目焼きビーフン）
ビーフンは、お米の粉から作られた麺です。ビーフンがたくさんの野菜の旨味を吸って、美味しく仕上がっています。

（南瓜の胡麻和え）
本日は、高知県産の有機の万次郎南瓜を使用しています。収穫後、二ヶ月ねかしました。通常の南瓜より甘みがあります。

（うの花炒り）
豆腐を作る時に、絞る水分が豆乳で、その残りがおからです。残りくずのように思われがちなおからは、食物繊維やカルシウムが豊富です。

（鯖の味噌煮）
鯖は、上町池澤の新鮮な鯖を使用。そこに、四万十町の井上麹店で国産にこだわって作りあげられているお味噌を使用して味噌煮にしています。