（白菜と春菊のおかか和え）
春菊の苦味が苦手という方は、茹でる時間を短くすることで苦味を抑えられるそうです。
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（味噌汁・味噌）
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。
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（カレーライス）
給食で人気のカレーライスです。お肉や野菜を変えて色んな種類のカレーライスを楽しめるようにしています。
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（魚のムニエル）
表面がカリっとしたムニエルを焼くポイントは、魚の水気をとり、粉をつけたらすぐに焼くことです。粉が水分を吸うと、焼きムラの原因になるそうです。
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（ブロッコリーのもろみ和え）
冬が旬のブロッコリーとカリフラワーをもろみで和えました。カリフラワーのビタミンＣは花よりも茎の部分に多く含まれていて、熱での損失が少ないです。
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