今日のお昼ごはん

29 2017.11

ポークチャップと根菜煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ポークチャップ
  • 根菜煮
  • きゅうりの酢の物
  • 果物(りんご)
  • すまし汁

午後

  • さつま芋おにぎり

(すまし汁)
本日は、年長組さんと年中組さんに食育でだしの作り方を見てもらいました。一般社団法人和食文化国民会議で11月24日が「だしで味わう和食の日」として決まっているということで、いつもはお味噌汁ですが、本日はだしを味わえるすまし汁にしました。 


28 2017.11

鯛の柚庵焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛の柚庵焼き
  • うの花炒り
  • 青菜の磯和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(うの花炒り)
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる、絞ったあとに出る残りですが食物繊維やカルシウムがたっぷり残っています。捨てるのにはもったいない食材です。本日のような炒り煮の他に、ハンバーグやおやつ作りの時に入れてみると腹持ちも良くなります。


27 2017.11

鯛の磯辺焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛の磯辺焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • ツナ和え
  • さつま芋の和え物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐を煮る時には、戻した高野豆腐を、味付けした煮汁で煮ると、煮崩れしないそうですよ。


24 2017.11

焼き魚(鯵)の甘酢あんかけ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 焼き魚(鯵)の甘酢あん
  • ひじきの煮物
  • ブロッコリーの節和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(焼き魚の甘酢あん)
本日のお魚は上町にある、「上町池澤」のお魚を使用しています。「将来の夢は魚屋さん」と子供たちに言ってもらえるということを理念にされているそうで、愛情をこめていつも用意をして下さっています。


22 2017.11

鯛の梅焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛の梅焼き
  • じゃがいも煮物
  • 白和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • おかかおにぎり

(じゃが芋の煮物)
本日の玉葱と人参は、有機の野菜を使用しています。甘くてとても美味しいです。