（ごぼうのキンピラ）
ごぼうは、日本ではよく使用する野菜ですが、外国ではごぼう（根）をたべる国はあまりないそうです。

（冬瓜煮）
冬瓜は冬野菜と思われがちですが、夏が旬の野菜です。ビタミンＣが多く、風邪の予防が期待されます。煮物で調理するときは、湯通ししてから煮ると荷崩れしにくくなりますよ。

（春雨の酢の物）
暑くなってくると、体が酸っぱいものを欲しがりませんか？酢を味わう事で、空腹感の信号を出す摂食中枢が刺激され、食欲が湧き、夏バテの防止になります。

（大豆の煮物）
本日の大豆は、国産の蒸し大豆を使用しています。ふっくらとして、大豆の香ばしさが口にひろがります。「畑の肉」とも言われる大豆は、たんぱく質が豊富。たんぱく質の分解効率を高める為には適度な運動が大切です。

（ところてん）
ところてんは、天草という海藻からできています。お汁は薄味で手作りしているので、とっても美味しく仕上がっています。