（松かさ焼き）　
初月豆腐のこだわり豆腐と神山鶏の鶏ミンチを使って、お味噌風味で仕上げています。ハンバーグのように食材を混ぜた後、オーブンで焼いています。

（お祝い献立）
本日は、入園・進級する園児のみなさんにお祝いの気持ちを込めたお祝い献立です。

（ほうれん草の胡麻和え・胡麻）
ごまを料理に使うと、風味と味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないのですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。

（ブロッコリーの和え物）
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンＣが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。

（切干大根の煮物）
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。家庭でも取り入れてみて下さい。