（切干大根の酢の物）
国産の天日干しの切干大根を使用しています。天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面に優れた食品です。

（ラタトゥイユ風）
無農薬の野菜をシュガートマトで煮込んだラタトゥイユ風です。調味は塩麹とこしょうのみで仕上げています。

（茎昆布煮）
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通をよくしてくれます。　　

（りゅうきゅうの酢の物）
りゅうきゅうはハスイモとも呼ばれ、高知の郷土料理にはかかせない食材です。大きな葉で雨や紫外線から茎を守り、影でもしっかりと育つ丈夫な野菜です。　　　

（とうもろこしご飯）
とうもろこしの粒とお米の甘みで、美味しくいただけます。