今日のお昼ごはん

20 2016.5

豆腐の塩麹焼き 幼児部

  • 大葉と鶏肉の混ぜごはん(五分づき米)
  • 豆腐の塩麹焼き
  • 昆布と長いもの煮物
  • 二色和え
  • みそ汁

午後

  • おからのケーキ

<豆腐の塩麹焼き>
塩麹で焼いた豆腐は、春野の豆匠庵さんのもの。国産大豆を使用し、水や添加物にもこだわった豆腐を使って調理しています。


19 2016.5

きはだマグロのきのこ蒸し焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • きはだマグロのきのこ蒸し焼き
  • いか大根
  • おひたし
  • 小夏
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<小夏>
高知の特産、小夏。黄色い皮を剥くときに、白い部分も残して皮を剥きます。
県外では、日向夏やニューサマーオレンジと呼ばれるのが一般的だそうです。


18 2016.5

いわし煮魚 幼児部

  • 玄米ごはん
  • いわし煮魚
  • 添え:煮びたし
  • きんぴらごぼう
  • ビーフンの中華和え
  • みそ汁

午後

  • ごまおかかおにぎり

<煮魚>
本日は骨付きのいわしの煮魚。
宇佐もん工房さんのとれたてのいわしです。
圧力鍋を使って、骨ごと食べれるように工夫して調理しています。


17 2016.5

照り焼きハンバーグ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 照り焼きハンバーグ
  • 煮豆
  • ピーマンともやしのサラダ
  • 根菜のみそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<照り焼きハンバーグ>
ハンバーグを照り焼き風にし、和風に仕上げました。

本日は、お誕生日会。
5月のお誕生日の皆さん、おめでとうございます。


16 2016.5

しいらのもろみ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • しいらのもろみ焼き
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • 南瓜のごま和え
  • キャベツの柚香和え
  • みそ汁

午後

  • ごまおかかおにぎり

<糸こんにゃくのきんぴら>
こんにゃくは何から作られているか、ご存知ですか?
野菜類?海藻類?
正解は、芋類です。「こんにゃく芋」からできています。