今日のお昼ごはん

27 2023.12

ひじき入り豆腐つくね 幼児部

  • 玄米ご飯
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 和風スパゲティ
  • 青梗菜のじゃこ和え
  • 味噌汁

午前

午後

  • おかかおにぎり

"(青梗菜のじゃこ和え)
チンゲン菜は栄養素の損失が比較的少ないため、加熱調理向きの葉野菜です。塩を振って油で炒め、しんなりしたら半分が浸かる程度の熱湯で火を通し水切りすることで、より栄養の流出を防ぎ、色鮮やかに仕上げることができます。"


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26 2023.12

さばの味噌煮 幼児部

  • 玄米ご飯
  • さばの味噌煮
  • 炒り豆腐
  • ほうれん草の和え物
  • けんちん汁

午前

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

"(ほうれん草の和え物)
ほうれん草は、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富です。あともう一品欲しいときの小鉢にぴったりの食材です。"


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25 2023.12

鮭の塩麹焼き 幼児部

  • 五分づきご飯
  • 鮭の塩麹焼き
  • 切り干し大根の煮物
  • 白菜の柚子和え
  • 味噌汁

午前

午後

  • 菜飯おにぎり

"(切干大根の煮物)
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌・消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。"


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22 2023.12

鯛の柚庵焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鯛の柚庵焼き
  • 南瓜のいとこ煮
  • ほうれん草とひじきのサラダ
  • 味噌汁

午前

午後

  • 米粉のきなこ蒸しパン

"(魚の柚庵焼き・いとこ煮)
本日は冬至です。昔から冬至には南瓜を食べ、柚子湯に入る習慣があります。本日はゆの酢を使用した柚庵焼きと、南瓜のいとこ煮となっています。いとこ煮とは、硬いものを“おいおい(甥)”入れて“めいめい(姪)”炊くことから名づけられた料理です。 "


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21 2023.12

厚揚げの味噌炒め 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 厚揚げの味噌炒め
  • かぶ煮
  • 小松菜の中華和え
  • 豆乳汁

午前

午後

  • わかめおにぎり

"(かぶ煮)
かぶの旬は年2回で“春もの”“秋もの”があります。11月~1月に収穫される秋ものは、甘みが強いのが特徴です。かぶは消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれているため、胃を守る働きをしてくれます。"


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