<キャベツとかちりの甘酢和え>
この時期のキャベツは、甘みがあってそのまま蒸して食べてもおいしいものです。
本日は、かちり(じゃこ)を入れて、甘酢で和えました。

<すりみ豆腐焼き>
すりみは、宇佐もん工房さんの凝縮されたいわしの味が特長のすりみを使用しています。つなぎには卵を使用せず、豆腐や片栗粉を使いました。

<えんどうごはん>
高知ではこの時期だけ味わえる、旬の味です。
薄めの塩味でもえんどうとお米の甘みで、おいしくいただけます。

<魚の唐揚げ>
本日は、きびなごの唐揚げです。頭から、しっぽまで食べられるお魚です。

<豆腐の味噌炒め>
本日の豆腐は、春野の豆匠庵さんの豆腐です。
５月、初めて使用した時に、子どもたちはすぐに豆腐が変わったと気づきました。
味わいのある、国産大豆から作った豆腐の味噌炒めです。