"（松風焼き）
園で使用している神山鶏の特徴は、3つのゼロです。①抗生物質・抗菌剤ゼロ②遺伝子組み換えなし③収穫後農薬なしです。本日は、神山鶏のミンチを初月豆腐の無添加豆腐と合わせて味噌で味付けした、松風焼きとなっています。"







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"（南瓜サラダ）
園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。本日は、ハロウィンに合わせて南瓜サラダにしました。"





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"（魚の香味焼き）
香味焼きは、生姜と長葱の香りでご飯がすすむ美味しい一品です。鶏肉の香味焼きや、豚肉の香味炒めなど、魚だけでなくお肉にもよく合う味付けです。"





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"（さつま芋ご飯・柿ナマス）
本日は、旬のさつま芋と柿を使用した秋を感じる献立となっています。柿ナマスは酸味の中に甘みがあり、一味違う美味しい一品となっています。"




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"（うの花）
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる絞りカスです。食物繊維が豊富で、捨てるにはもったいない食材です。うの花の他にも、ハンバーグやおやつ作りに取り入れるとヘルシーで腹持ちもよくなります。"






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