<ビーフンソテー>
ビーフンは、お米の粉から作られた麺です。
さっと茹でてから、ほかの具材と一緒に調理しています。

<きのこごはん>
秋が旬のきのこ。
本日は、きのこのだしや風味をいかして、シンプルなきのこごはんにしています。
食物繊維たっぷりのごはんです。

<大根の田楽>
田楽の味噌は、四万十市の井上麹店の味噌を使っています。
国産の大豆を使い、こだわりを持って手作業で丁寧に作られた味噌です。

<いわしの煮魚>
宇佐もん工房の、骨付きのいわしドレスを使い、圧力鍋でじっくりと過熱をしています。骨ごと食べられる煮魚です。
<豆知識>
いわしドレスとは、いわしの頭と内臓をとる加工をしたものを指します。

<鶏肉の唐揚げ>
鶏肉は、シガポートリーの鶏一番を使っています。
餌にもこだわりを持って、育てられています。
鶏肉料理の中でも、鶏の唐揚げは特に園児に人気のメニューです。