<じゃがいも煮>
本日の玉ねぎも、よさこい有機の会の皆さんが作ったお野菜を使っています。
市販の玉ねぎよりも、甘みのある玉ねぎを使用することで、砂糖の量も控えることができます。

<ご飯>
梅雨から夏場の暑い時期は、ご飯に麦を使用することになりました。
麦は体を冷やす力を持っています。

<魚のごま焼き>
魚の照り焼きに、ごまをプラスしています。
黒ごまや白ごまを使用することで、普段の照り焼きにごまの香ばしさが加わり、少し変化のある魚の照り焼きになります。

<煮魚>
本日の煮魚は、宇佐もん工房さんのいわしを使用しています。
骨付きのお魚を圧力鍋でじっくり火を通し、骨ごと食べられるように調理しています。

<厚揚げと豚肉の味噌炒め>
豆匠庵さんの絹厚揚げは、素材へのこだわりはもちろん、味もおいしく、普通の厚揚げよりも中身がなめらか。ぼそぼそした食感がなく食べやすい厚揚げです。