<高野豆腐の煮物>
高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせて熟成、乾燥させて作られています。
たんぱく質は卵の約4倍もあります。

＜オムレツ風＞
たまごアレルギーがある方にも食べて頂けるオムレツ風です。
南瓜をつぶして、黄色い仕上がりにした、やさしい味のおかずです。

＜うの花＞
大豆から豆腐を作るときにできるおから。
おからは、食物繊維たっぷり。
木綿豆腐の約２５倍の繊維が入っています。

＜高野豆腐の唐揚げ＞
見た目も、触感も、一瞬「鶏肉の唐揚げ？」と思うような、高野豆腐の唐揚げです。「また食べたい！家でも食べたい！」との嬉しいお声を頂く一品です。

＜魚の塩麹焼き＞
上町池澤さんのおいしい魚に発酵食品として注目されている、「塩麹」で味付けをしています。