"（炒り豆腐）
園で使用している豆腐は、初月豆腐の国産大豆で作られた無添加豆腐です。大豆からは、豆腐だけでなく納豆や味噌・きな粉・醤油などいろいろな食品が作られます。"




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（茄子の煮物）　　
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。




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"（フルーツトマト）
フルーツトマトは、高知県が発祥とされているトマトです。　　　
品種名ではなく通常のトマトよりも糖度が非常に高いトマトのことを指します。"






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"（ひじき入り豆腐つくね）
鶏ミンチに豆腐とひじき、野菜を加えた、栄養満点のつくねになっています。"







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（大豆の煮物）
園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。"







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