（きゅうりのじゃこ和え）
本日の和え物は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできますので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。
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（りゅうきゅうの酢物)
りゅうきゅうはハスイモとも呼ばれ、高知の郷土料理にはかかせない食材です。里芋の仲間で茎の部分をりゅうきゅうと呼ばれており食べることができます。大きな葉で雨や紫外線から茎を守り、影でもしっかりと育つ丈夫な野菜です。
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（豆腐のオムレツ風）
オムレツという名前がついていますが、卵は使用せず、豆腐につぶした南瓜や野菜を入れて混ぜているため、黄色く、オムレツ風に仕上がっています。
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（大豆の煮物）
たんぱく質が多く、畑の肉と言われていおり、毎日食べたい大豆製品です。本日は大豆の煮物として使用しています。
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（豆カレーライス）
本日のカレーには大豆を入れています。給食では、チキンカレーや季節の野菜などを使ったカレーなど色々な種類のカレーがあります。
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