（ブロッコリーの和え物）
冬が旬のブロッコリーとカリフラワーを胡麻和えにしました。カリフラワーのビタミンＣは茎の部分に多く含まれていて、熱での損失が少ないです。
＃芸術学園幼稚園 給食 食育

（炒り豆腐）
初月豆腐の国産大豆で作られた木綿豆腐を使用しています。大豆からは、豆腐だけでなく、納豆や味噌、きな粉、醤油などいろいろな食品が作られます。
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（白菜と菜の花の胡麻和え）
菜の花は、収穫前に窒素を切らすようにすると、えぐみが少なく、甘みの増した美味しい菜の花ができるそうです。
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（豆腐のオムレツ風）
オムレツという名前がついていますが、卵は使用せず、豆腐につぶした南瓜や野菜を入れて混ぜているため、黄色く、オムレツ風に仕上がっています。
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（ひじきの煮物）
園で使用しているひじきは、天日干しで作られています。お日様のエネルギーによってビタミンＤが多く、カルシウムの吸収が良くなります。
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