（小松菜の胡麻和え）
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。
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（茎昆布煮）
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通をよくしてくれます。
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（魚のもろみ焼き）
もろみ味噌は、高知県産の米と国産の小麦、大麦、大豆を使用してつくられた無添加のもろみ味噌を使用しています。
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（ほうれん草のじゃこ和え）
本日の和え物は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできますので、ご家庭でも是非取り入れてみて下さい。
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（南瓜煮）
甘くてほっこりとした南瓜は、冬至に食べる習慣などから、冬のイメージがありますが、旬は6月頃から9月頃です。
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