（イワシの甘酢あん）
イワシは「宇佐もん工房」の一本釣りで釣り上げた新鮮な、うるめイワシを使用しています。たくさんの野菜と甘酢あんで美味しくいただけます。

（白瓜の酢の物）
白瓜は、胡瓜より水分が少なく、シャキシャキとした食感です。美味しい白瓜の選び方は薄緑色で、表面にツヤがあり、持った時にずっしりとしたものが良いです。

（じゃこ和え）
本日は夏野菜とおじゃこの和え物です。オクラにたくさん含まれるビタミンＢ群（ビオチン）は、炭水化物、脂質、たんぱく質の代謝を助ける働きがあります。

（魚の梅焼）
梅は昔から「梅は、その日の難逃れ」と伝えられています。病気やトラブルを遠ざけてくれる魔除けの食材です。

（お味噌・発酵食品）
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。