今日のお昼ごはん

25 2016.8

鶏肉の照り焼き 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • 鶏肉の照り焼き
  • じゃがいものソテー
  • チンゲンサイのごま和え
  • スイカ
  • みそ汁

午後

  • 鮭わかめおにぎり

<鶏肉の照り焼き>
本日は、餌にまでこだわった鶏一番の鶏もも肉を使用しています。


24 2016.8

イワシの南蛮漬け 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • イワシの南蛮漬け
  • 冬瓜煮
  • 二色和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 青菜おかかおにぎり

<イワシの南蛮漬け>
本日は宇佐もん工房のうるめイワシを三枚おろしにしたものを使用しています。
宇佐で一本釣りしてきたばかりで、とても新鮮です。


23 2016.8

豆腐のおろしあん 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • 豆腐のおろしあん
  • りゅうきゅうと豚肉の甘辛炒め
  • ほうれん草のナムル
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<りゅうきゅうと豚肉の甘辛炒め>
りゅうきゅうは、一般的には「ハスイモ」と言われます。
酢の物でよく使用しますが、本日は炒めて調理しています。
みそとも合うため、みそ煮やみそ汁の具として入れたり、みそ炒めにする場合もあります。


22 2016.8

シイラのカレームニエル 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • シイラのカレームニエル
  • 糸こんにゃくのキンピラ
  • 白菜のごま和え
  • キャベツの節和え
  • みそ汁

午後

  • ごまおかかおにぎり

<麦ごはん>
麦には、体を冷やす特性があるため、夏の暑い時期は、ごはんに少量の押し麦を入れて炊いています。


19 2016.8

青切昆布とがんもの煮物 幼児部

  • ひじきの炊き込みごはん
  • 青切昆布とがんもの煮物
  • オクラと長いもの梅肉和え
  • 小松菜のお浸し
  • みそ汁

午後

  • 南瓜の蒸しパン

<オクラと長いもの梅肉和え>
本日のオクラは、よさこい有機の会の方々が作ったオクラです。
大きく育ったオクラ。大きくなると硬くなりがちですが、これは柔らかくて食べやすいオクラとなっています。