<麻婆豆腐>
本日の豆腐は春野にある豆匠庵の田舎豆腐。
それに、四万十市の井上麹店で作られた味噌で調味しています。
どちらも国産にこだわって作っている素材です。

<きびなごの唐揚げ>
頭からしっぽまで骨ごととべることのできるきびなごを、本日は唐揚げにしています。

<千切り大根の酢の物>
千切り大根は、もちろん国産のものを使用しています。
煮物だけでなく、さっとボイルしてごま和えや酢の物にも活用できます。
生の大根よりもコクがあり、食物繊維やカルシウムも豊富です。簡単な一品として、ご家庭でもいかがですか？

<ちらし寿司>
夏場はさっぱりとした酢の物を食べたくなることはありませんか？
酢はクエン酸が含まれており、疲労回復の効果があります。暑い時期には積極的にとると良いと言われています。

<鶏肉のケチャップ炒め>
本日の鶏肉は、シガポートリーの鶏一番を使っています。
餌にもこだわりを持って、育てられた鶏肉です。