（五目豆煮・きなこおかき） 　　今年の節分は2月2日です。本日は園で行われる豆まきに合わせ、節分を感じる献立となっています。大豆はたんぱく質が多く、畑の肉とも言われています。その他様々な栄養素も含んでおり、自然の栄養食とも言えます。            
         
         
         
     

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（茎昆布煮）　昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通を良くしてくれます。            
         
         
       

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（ブロッコリーの和え物）　　　　ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。            
       
       
       
     

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（鹿肉ハンバーグ）　本日は、普段なかなか味わうことの出来ない鹿肉を使用したハンバーグです。鹿肉は、牛肉や豚肉と比べ高たんぱく・低脂質で、エネルギーも低くヘルシーな食材です。鉄分も多く含んでいます。            
         
         
       
         

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（シチュー）園で使用している神山鶏の特徴は、３つのゼロです。①抗生物質・抗菌剤ゼロ②遺伝子組み換えなし③収穫後農薬なし の安心食材です。            
         
         

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