8月23日（日）、24日（月）

 

佐々木さん、猪谷さんと一緒に

 

7月5日高知で講演をされた赤峰さん主催の問答塾と

 

循環農法を見学に大分県臼杵市へ行ってきました

 

昼食は無農薬、無化学肥料の野菜いっぱいの

 

「なずな定食」をいただきました

 

 

無農薬、無化学肥料の野菜と自然食品のお店です

 

 

自然海水塩「なずなの塩」です

 

赤峰さんは1日20グラム摂取を勧めています

 

 

2時から5時まで問答塾に参加しました

 

県外からもたくさん参加されていました

 

 

赤峰さんのお話と参加者からの質問に赤峰さんが答える形式で

 

あっという間の3時間でした

 

 

アトピーのお子さんの相談やご自身の病気、家族の病気の相談

 

自然農法の相談等があり、大変参考になりました

 

アトピーや病気の原因は

 

農薬や化学肥料が大きく影響していることを再確認しました

 

また、自然塩を十分に取ることなど

 

今後の食育の方向性を確認することができました

 

24日は赤峰さんに田んぼや畑を案内していただきました

 

循環農法の田んぼです　

 

 

Oリングテストで循環農法の稲と農薬、化学肥料の稲とを比べてみました

 

 

りっぱな茄子もたくさん実ってました

 

 

何十年ぶりかにゲンゴロウを見ました！　感動です！

 

循環農法の田んぼや畑の周りには生き物がたくさんいるんですね

 

 

最後に牛糞と籾殻を2年間寝かした完熟堆肥を見せてもらいました

 

 

完熟堆肥を左手に持ちOリングテストをしたら力が入りますが、

 

 

完熟堆肥を左手に持ちOリングテストをしたら力が入りますが、

 

携帯を持つと力が入りません

 

 

赤峰さん直々に案内していただき充実した視察でした

 

赤峰さんお忙しい中本当にありがとうございました

 

赤峰さんには来年幼稚園に講演に来ていただく予定です

 

芸術学園幼稚園のホームページ

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7月28日（火）

 

今日は午後から休みをいただいて

 

パパクラブOBの宮﨑さんからお誘いがありました

 

「TOC」
の講演会に参加しました

 

TOCとは制約理論・・・なにか難しい用語ですが、

 

収益を上げるために製造業や土木建築業によく取り入れられているようです

 

今回の講演をお聞きし、業種が違っても取り入れると成果がでると確信しました

 

保護者の皆さんに喜んでいただける幼稚園にするために

 

現状のままでいい・・・

 

時代とともに保護者の皆さんの幼稚園に求めるものも変化しています

幼稚園も子どもたちの心身共に健全な成長のため

 

変えてはならないもの

変えなければならないものがあります

 

保護者の皆さんはどのような理由で幼稚園を選ばれたのか？

 

保護者の皆さんに選ばれる幼稚園を目指して

 

新たな取り組みにも挑戦したいと考えています

 

さて、今日の1品目は

 

茄子の煮物

 

 

だしと三倍つゆを入れ活力鍋で茄子を煮ました　一瞬で出来上がりです

 

2品目は

 

冷凍のいわしとひじきのハンバーグ

 

 

フライパンで焼くだけです

 

3品目は

 

胡瓜とツナのサラダ

 

 

胡瓜はスライスして塩を振り掛けます

 

水で流してよく絞ります

 

塩コショウしてマヨネーズを入れよく混ぜます

 

4品目は

 

ズッキーニとやりいかの炒め物

 

ズッキーニを輪切りに切り、塩コショウしてオリーブオイルで炒めます

 

ズッキーニに火が通ったら一度皿に移します

 

フライパンにバターを足し、

 

やりいかを入れて白ワイン、塩コショウで炒め皿に移します

 

たまねぎ、ピーマン、トマトを入れて炒めます

 

火が通ったらズッキーニとやりいかを戻し

 

にんにく醤油を入れて出来上がりです

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７月24日（金）

 

22日（水）午後から23日（木）まで一泊研修をしました

 

もちろん講師は永堀先生です

 

終了時に記念撮影をしました

 

みんないい笑顔になっていますね

 

 

４グループに分かれて最高の幼稚園を目指してワークショップをしました

 

 

各グループで話し合った意見をまとめて発表しました

 

 

目指すは　「笑顔がいっぱいの幼稚園」

 

 

子どもたちの笑顔、保護者の皆さんの笑顔、地域の皆さんの笑顔

 

 

そのためには・・・まず、教職員が笑顔いっぱいになることですね

 

 

さて、今日のメニューは

 

 

研修疲れと子どもが夏休みに入ったので・・・

 

 

梅とジャコの焼き飯

 

 

 

まず、フライパンごま油を入れ卵を炒めます　　

 

炒めた卵をお皿に入れ

 

もう一度ごま油を入れてベーコン、ジャコ、たまねぎ、人参を炒めます

 

塩、コショウをしご飯を入れよく炒めます

 

醤油を入れよく混ぜます

 

梅とねぎ、大葉を入れ最後に卵を戻して出来上がりです

 

栄養満点です！

 

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７月22日(水）

 

３年前に大阪で出会った永堀先生をお招きして

 

地域の子育て中のお母さん対象の

 

子育て講演会を行いました

 

 

参加型の講演会でしたのであっという間の９０分でした

 

アンケートを永堀先生に送りしたので夏休み中には

 

質問の答えをいただき公開させていただきます

 

 

 

今日の１品目は

 

胡瓜の味噌和え

 

 

いつものように胡瓜を切って塩をします

 

水で洗ってから絞り、軽く酢をしてからもう一度絞ります

 

お酢を少々と味噌と鰹節を入れて出来上がりです

 

２品目は

 

定番のだし巻き卵

 

 

３品目は

 

かぼちゃの煮物

 

 

だしを取り３倍つゆとみりんで煮るだけです

 

４品目は

 

オクラのそのまま煮

 

最近私のふるさと本山町で有機野菜を作られている山下農園

 

の野菜がサニーマートでも販売されています

 

さっそく山下農園のオクラを買いました

 

だしを取り３倍つゆで煮るだけです

 

５品目はぶりの塩焼きです

 

 

塩を振ってグリルで焼くだけです

 

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7月17日（金）

 

今日は同友会の第2支部の支部例会が

 

かるぽーとで開催されました

 

今回の報告者は高知では知らない人はいない

 

会社「ひまわり乳業」
の吉澤社長でした

 

吉澤社長は高校の4年後輩で以前はよく飲み会で一緒になり

 

話はしたことがありましたが、正式に会社の話を聞くことは

 

今回が初めてでした

 

「自然、健康、地域に徹底的にこだわった商品をまじめにつくる」

 

「地域でも広域でもお客様に本当に喜んでいただけるサービスを提供する」

 

を基本的な考え方として

 

地域の一次産業と共に成長されているすばらしい会社でした

 

 

早速我が家も宅配を頼む事にしました

 

 

今日の1品目は

 

野菜たっぷりのがんも

 

 

定番の生協の冷凍をだしで煮ました

 

2品目は

 

ピーマンのソース炒め

 

 

フライパンにオリーブオイルを

 

ベーコン、たまねぎ、ピーマンの順に入れ

 

塩、コショウ、
ウスターソース、
濃厚ソースで味付けます

 

 

3品目は

 

鳥と茄子の味噌炒め

 

 

鳥モモ肉と茄子を炒め

 

味噌に酒、みりんを加えよく混ぜたものをかけて出来上がりです

 

ごはんが進みます

 

 

4品目は

 

オクラの梅酢ジュレ

 

 

オクラを塩茹でします

 

水で冷ましてから星型に切りました

 

美味しいですが、時間がたてばオクラの色が変わり

 

お弁当には不向きでした・・・　残念！

 

 

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