時々、鹿島さんのソフトクリームを食べたくなって
円行寺の鹿島牧場 ディアランドファームへ行きます
鹿島牧場さんとは少年ラグビースクールの保護者会でご縁をいただきました
長男はラグビーとの出会いで充実した高校生活を過ごせたと感謝しています
少年ラグビースクールをご紹介いただきました
新堀小学校ＰＴＡでお世話になりました大場さんありがとうございました！
あっさりして美味しいですよ！
さて、10月5日（月）のメニューです
ちらし寿司
久々に日曜日ににぎり寿司をつくりましたので、残りをちらし寿司にしました
寿司めしはお米700グラム（5合）に昆布酢１２５ＣＣ、きび砂糖70グラム、
自然海塩20グラムを小鍋に入れて透明になるまで沸かします
炊き立てのご飯に混ぜて扇風機もしくはうちわで冷まします
ちらしの具はしいたけ、人参、こんにゃく、揚げを白だしで煮ました
ゆずと胡麻を足して、金糸玉子で出来上がりです！
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９月３０日（水）
早いものであっという間に今日で9月も終わりですね
9月から高知県の私立幼稚園は22年度の園児募集が
一斉にスタートしました
さて、5月9日の食育セミナーで長野県真田町の元教育長大田貢氏
の講演をお聞きして以来、我が家の食生活は変わりました
8月は大分の赤峰さん を訪問、
9月はナチュラル・
ハーモニー
の横浜のノースポート店へ行きました
是非近い将来、地元の無農薬、無化学肥料栽培の野菜中心の
給食を提供できるようにしたいですね
無農薬、無化学肥料栽培の野菜のセットです
本当に美味しかったです！
ハチミツ酵母の生ビールも美味しかったです！
9月29日（火）のメニューです
1品目は茄子のステーキ
茄子は縦半分に切り、フライパンにごま油を引き蓋をして片面づつ焼きます
味噌に等分の水を入れ、カツ節を1パック入れて混ぜます
その味噌を茄子に塗り、塗った面を下にして少し焼きます
ひっくり返してチーズをのせてもう一度蓋をして
チーズが溶けたら出来上がりです
このメニューはお勧めです！
2品目は すじなしの煮物
昆布と鰹節でだしをとり、みりんと三倍つゆで煮ます
こんにゃくは塩で揉んでから洗ってくださいと注意書きがありましたので
その通りにしました
3品目は豚ときのこの炒め物
豚の細切れに塩コショウをし炒めます
たまねぎ、まいたけ、しいたけを加えて、もう一度塩コショウ
最後ににんにく醤油を入れて出来上がりです
4品目はエビチリ
生協の冷凍のエビチリです
たまねぎを加えて炒めてソースを加えて出来上がりです
9月30日（水）のメニュー
1品目は つるむらさきのからし和え
塩茹でしたつるむらさきを小口に切り
三倍つゆに和風練からしを加えて和えました
2品目はレタスの中華煮
フライパンにごま油を引き、しょうがの千切りを入れ香りをつけます
ベーコン、たまねぎ、人参を入れ炒めます
レタスとコーンを入れ中華スープの素と紹興酒、水を加えます
水溶き片栗粉を入れて仕上がりです
3品目は いわしのフライ
生協の冷凍です
フライパンで焼くだけです
4品目は チクキュー
久々に作りましたキューリは縦半分をもう半分に
水分があまり出ないように種の部分を取り除いてから竹輪に詰めます
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９月３０日（水）
早いものであっという間に今日で9月も終わりですね
9月から高知県の私立幼稚園は22年度の園児募集が
一斉にスタートしました
さて、5月9日の食育セミナーで長野県真田町の元教育長大田貢氏
の講演をお聞きして以来、我が家の食生活は変わりました
8月は大分の赤峰さん を訪問、
9月はナチュラル・
ハーモニー
の横浜のノースポート店へ行きました
是非近い将来、地元の無農薬、無化学肥料栽培の野菜中心の
給食を提供できるようにしたいですね
無農薬、無化学肥料栽培の野菜のセットです
本当に美味しかったです！
ハチミツ酵母の生ビールも美味しかったです！
9月29日（火）のメニューです
1品目は茄子のステーキ
茄子は縦半分に切り、フライパンにごま油を引き蓋をして片面づつ焼きます
味噌に等分の水を入れ、カツ節を1パック入れて混ぜます
その味噌を茄子に塗り、塗った面を下にして少し焼きます
ひっくり返してチーズをのせてもう一度蓋をして
チーズが溶けたら出来上がりです
このメニューはお勧めです！
2品目は すじなしの煮物
昆布と鰹節でだしをとり、みりんと三倍つゆで煮ます
こんにゃくは塩で揉んでから洗ってくださいと注意書きがありましたので
その通りにしました
3品目は豚ときのこの炒め物
豚の細切れに塩コショウをし炒めます
たまねぎ、まいたけ、しいたけを加えて、もう一度塩コショウ
最後ににんにく醤油を入れて出来上がりです
4品目はエビチリ
生協の冷凍のエビチリです
たまねぎを加えて炒めてソースを加えて出来上がりです
9月30日（水）のメニュー
1品目は つるむらさきのからし和え
塩茹でしたつるむらさきを小口に切り
三倍つゆに和風練からしを加えて和えました
2品目はレタスの中華煮
フライパンにごま油を引き、しょうがの千切りを入れ香りをつけます
ベーコン、たまねぎ、人参を入れ炒めます
レタスとコーンを入れ中華スープの素と紹興酒、水を加えます
水溶き片栗粉を入れて仕上がりです
3品目は いわしのフライ
生協の冷凍です
フライパンで焼くだけです
4品目は チクキュー
久々に作りましたキューリは縦半分をもう半分に
水分があまり出ないように種の部分を取り除いてから竹輪に詰めます
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９月１６日（水）
昨日は中小企業家同友会の第３支部例会に出席しました
宮﨑さんは芸術学園幼稚園の卒園生の保護者で
パパクラブのＯＢです
宮﨑社長さんとはご縁があります
平成１５年に沖野和賀子さんからご紹介をいただきました
平成１６年４月に宮﨑さんのお嬢さんが芸術学園幼稚園に入園され
再会しました
早速パパクラブにも入会いただきました
また、同友会でもご一緒させていただいています
宮﨑さんはＴＯＣ （制約条件の理論）との出会いで会社の方向性を明確にされ
「買い手良し、世間良し、売り手良し」の「三方良し」の原則を大切にされています
さて、今日のメニューは
１品目
茄子の味噌炒め
最近特に気に入っているメニューです
ナスは小口に切り、ごま油で炒めます
味噌にみりん、鰹節を入れよく混ぜます
茄子が炒まったら味噌を入れてできあがりです
２品目は
鳥とカシュウナッツとしし唐の炒め物
生協の冷凍にしし唐を入れて炒めました
３品目は
キャベツのサラダ
キャベツとキューリをスライスし、塩をまぶします
無塩せきのロースハムもスライスします
キャベツとキューリを軽く洗い絞ります
ハムとコーンを加え、塩、コショウ、マヨネーズで味付けます
４品目は
鮭の塩焼き
生協の冷凍の鮭をグリルで焼き上げました
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９月１６日（水）
昨日は中小企業家同友会の第３支部例会に出席しました
宮﨑さんは芸術学園幼稚園の卒園生の保護者で
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宮﨑社長さんとはご縁があります
平成１５年に沖野和賀子さんからご紹介をいただきました
平成１６年４月に宮﨑さんのお嬢さんが芸術学園幼稚園に入園され
再会しました
早速パパクラブにも入会いただきました
また、同友会でもご一緒させていただいています
宮﨑さんはＴＯＣ （制約条件の理論）との出会いで会社の方向性を明確にされ
「買い手良し、世間良し、売り手良し」の「三方良し」の原則を大切にされています
さて、今日のメニューは
１品目
茄子の味噌炒め
最近特に気に入っているメニューです
ナスは小口に切り、ごま油で炒めます
味噌にみりん、鰹節を入れよく混ぜます
茄子が炒まったら味噌を入れてできあがりです
２品目は
鳥とカシュウナッツとしし唐の炒め物
生協の冷凍にしし唐を入れて炒めました
３品目は
キャベツのサラダ
キャベツとキューリをスライスし、塩をまぶします
無塩せきのロースハムもスライスします
キャベツとキューリを軽く洗い絞ります
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４品目は
鮭の塩焼き
生協の冷凍の鮭をグリルで焼き上げました
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