7月8日（水）

今日はこの4月から認定子こども園に移行された宿毛幼稚園へ見学に行きました

 

初めて高知駅に行きました　感動です！

 

 

木造の屋根いいですね！

 

 

桜井の柿原園長、芸術の児玉園長と3人で訪問させていただきました

 

 

深い緑に囲まれたいい環境の幼稚園です

 

 

給食は調理室で作られています

 

ぜひ、近い将来無農薬、無科学肥料で栽培された地産の野菜と

 

近海の魚中心の給食を提供したいですね

 

 

美術の先生でした児玉園長の目を引きました　きれいですね

 

 

ご案内いただきました西尾園長先生のご案内で

宿毛駅のすぐ近くの「まなべ食堂」で美味しい昼食をいただきました

 

 

お昼のランチ（刺身定職）がなんと650円でした

 

 

さて、7月8日のメニューです

 

1品目は

 

得意のだし巻き卵

 

2品目は

 

しいらのソテー

 

 

しいらに小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブオイル、バター

 

コショウ、クレージーソルト、白ワイン、にんにく醤油で味を調えます

 

3品目は

 

もやし炒め

 

 

先ほどソテーしたフライパンを洗わずにモヤシを炒めます

 

コショウ、クレージーソルト、にんにく醤油を足して出来上がり

 

我が家の節約手抜き料理です

 

4品目は

 

豆腐とすり身のハンバーグ

 

 

生協の冷凍のハンバーグを和風だしで煮ました

 

芸術学園幼稚園のホームページ

 

 

 

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7月7日（火）

 

今日は七夕ですね

 

幼稚園では7月生まれのお誕生会と七夕お楽しみ会がありました

 

今日は私の記念日でもあります

 

17年7月7日桜井幼稚園のよさこい説明会へ行き、

 

夕方から城東中学校のＰＴＡの会で「おやじクラブ」の取り組みの熱弁を奮い帰宅して

 

左手に力が入らなくなり病院へ、ＣＴの結果脳内出血と診断

 

左半身が麻痺となり生まれて初めての長期入院(2ヶ月）となりました

 

仕事も大変ご迷惑をおかけしました

 

また、家族にも迷惑をかけ、自分自身も大好きな野球、料理ができなくなりました

 

病気から多くのことを学びました・・・反省もしました

 

そして全て自分に起こることは

 

「必要、必然、ベスト！」だと捉えて常に「プラス思考」で生きて行くことにしました

 

お見舞いに来ていただいた方に「好きな野球と料理が出来るようにがんばります」と手紙に書いたものの

 

本当にここまで回復するとは思っていませんでした

 

4年経ち、料理70～80％回復し、ソフトボールなら少しは出来るようになりました

 

感謝です。ありがとうございました

 

さて、7月7日(月）のメニューは

 

1品目は

 

ピーマンの海苔の佃煮和え

 

 

ピーマンを茹でて、海苔の佃煮を和えるだけの簡単料理です

 

赤ピーマンも入れると彩りがきれいですね

 

2品目は

 

海老としし唐の中華炒め

 

フライパンにごま油を入れしょうがのみじん切りを炒めます

 

海老、しし唐、きくらげ、たまねぎを入れ

 

塩、コショウ、紹興酒、にんにく醤油、中華スープの素で味を調えます

 

最後に水溶き片栗で出来上がり

 

水溶き片栗は料理に取り掛かる前に水で溶いておきましょう

 

そして最後に入れてからはしばらく火にかけたままにしてください

 

3品目は

 

太刀魚のソテー

 

生協の冷凍の太刀魚をソテーしました

 

4品目は

 

プレーンオムレツ

 

最近うまく出来ません・・・

 

 

芸術学園幼稚園のホームページ

 

 

 

 

 

 

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７月６日（月）

 

先週の土曜日７月４日は芸術学園幼稚園の夕涼み会でした

 

梅雨のど真ん中でしたが天候に恵まれ楽しい夕涼み会になりました

 

今年は桜井幼稚園と同じ日になったので残念でした

 

 

今年はパパクラブの焼きそばの販売のお手伝いをしました

 

 

杉村代表に分厚い鉄板を調達していただき、美味しい焼きそばが焼き上がりました

 

今年は１６０食が一瞬で完売となりした！

 

７月2日(木）のメニューです

 

1品目は

 

得意の　だし巻き卵

 

 

2品目は

 

鮭の焼き物

 

 

これはグリルで焼くだけ簡単です！

 

3品目は

 

胡瓜の酢物

 

 

胡瓜の酢物のコツは

 

胡瓜のスライスに塩をしてしばらく置いておきます

 

水で軽く洗った後、よく絞ってから少量の酢に漬けてもう一度絞ります

 

後はきび砂糖と酢、ゆず、塩で味を調えます

 

最後に大葉をちらして出来上がり

 

 

4品目は

 

かぼちゃのサラダ

 

 

かぼちゃは1センチぐらいの角に切り、少し塩を入れて鍋で煮ます

 

お箸で刺して崩れるくらいになれば余分な水を捨てて水分を飛ばします

 

荒熱を取ってから塩、胡椒、マヨネーズで味を調えます

 

今日は手軽な混ぜご飯にしました

 

 

 

７月3日（金）のメニューです

 

1品目は

 

くきわかめの煮物

 

 

 

くきわかめは適当な大きさに、揚げとニンジンも適当な大きさに切ります

 

 

後は、3倍つゆで煮込むだけの簡単料理です

 

2品目と3品目は

 

白えびとニンジンのかき揚げ

つるむらさきのてんぷら

 

 

スーパーで販売しているてんぷら粉で誰でも簡単に揚がります

 

 

 

4品目は

 

自家製　胡瓜のぬかづけ

 

 

 

芸術学園幼稚園のホームページ

 

 

 

 

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7月5日（日）

 

今日は午後から「有機農業と食の未来」と題して

 

大分県野津町の赤峰勝人氏の講演会があり
「ソーレ」に行ってきました

 

ソーレの大会議室にあふれるくらいの聴衆で

 

フォーラムも入れて3時間半がすごく短く感じました

 

 

 

赤峰さんは以前船井幸雄さんの講演会で紹介された「ニンジンから宇宙へ」

 

を読んで感動しましたので楽しみにしていました

 

 

改めて、農薬、化学肥料の有害さを痛感しました

 

また、自然海塩の素晴らしさも再認識しました

 

特に赤峰さんが　なずなグループで実践されていることを

 

これから日本全国に広げて行かなければと思いました

 

最近はアトピーの子どもが多く、保育園の給食でも除去食

 

の子どもが年々増えているようです

 

赤峰さんはアトピーの方の受け入れもされていますので

 

ぜひ、行かれてはどうでしょうか

 

今回の講演会で

 

なるだけ農薬、化学肥料を使わない野菜を食すること！

 

塩は今迄どおり自然海塩に！

 

玄米食にすること！

 

 

砂糖はなるだけ使わないこと！

 

を実践していきます

 

 

すごく参考になります　おすすめです！

 

さて、7月1日(水）のメニューです

 

1品目は

 

野菜たっぷりのがんもどきとにんじんの煮物

 

 

生協の冷凍のがんもどきとニンジンをだしで煮込みました

 

2品目は

 

かもちゃのバターソテー

 

 

かぼちゃをオリーブオイルとバター、クレィージーソルトとコショウで

 

簡単でとても美味しい！

 

 

これがあるととても便利！

 

3品目は

 

豚とレタスのトマトソース

 

 

先日パッピートマトファームでいただいたトマトソースをふんだんに使いました

 

しゃぶ用の豚とレタスを湯通ししてトマトソースをかけるだけです

 

4品目は昨日半額で買った

 

ヒラマサのソテー

 

かぼちゃのソテーとまったく同じ手順で出来る簡単メニューです

 

魚に塩コショウしたら小麦粉をまぶして焼いてください

 

芸術学園幼稚園のホームページ

 

 

 

 

 

 

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7月5日（日）

 

今日は午後から「有機農業と食の未来」と題して

 

大分県野津町の赤峰勝人氏の講演会があり
「ソーレ」に行ってきました

 

ソーレの大会議室にあふれるくらいの聴衆で

 

フォーラムも入れて3時間半がすごく短く感じました

 

 

 

赤峰さんは以前船井幸雄さんの講演会で紹介された「ニンジンから宇宙へ」

 

を読んで感動しましたので楽しみにしていました

 

 

改めて、農薬、化学肥料の有害さを痛感しました

 

また、自然海塩の素晴らしさも再認識しました

 

特に赤峰さんが　なずなグループで実践されていることを

 

これから日本全国に広げて行かなければと思いました

 

最近はアトピーの子どもが多く、保育園の給食でも除去食

 

の子どもが年々増えているようです

 

赤峰さんはアトピーの方の受け入れもされていますので

 

ぜひ、行かれてはどうでしょうか

 

今回の講演会で

 

なるだけ農薬、化学肥料を使わない野菜を食すること！

 

塩は今迄どおり自然海塩に！

 

玄米食にすること！

 

 

砂糖はなるだけ使わないこと！

 

を実践していきます

 

 

すごく参考になります　おすすめです！

 

さて、7月1日(水）のメニューです

 

1品目は

 

野菜たっぷりのがんもどきとにんじんの煮物

 

 

生協の冷凍のがんもどきとニンジンをだしで煮込みました

 

2品目は

 

かもちゃのバターソテー

 

 

かぼちゃをオリーブオイルとバター、クレィージーソルトとコショウで

 

簡単でとても美味しい！

 

 

これがあるととても便利！

 

3品目は

 

豚とレタスのトマトソース

 

 

先日パッピートマトファームでいただいたトマトソースをふんだんに使いました

 

しゃぶ用の豚とレタスを湯通ししてトマトソースをかけるだけです

 

4品目は昨日半額で買った

 

ヒラマサのソテー

 

かぼちゃのソテーとまったく同じ手順で出来る簡単メニューです

 

魚に塩コショウしたら小麦粉をまぶして焼いてください

 

芸術学園幼稚園のホームページ

 

 

 

 

 

 

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